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ag娱乐平台平台注册_春天就用它炒肥肠,蒜香味浓,肥而不腻太好吃了!

发布日期:2020-01-11 17:08:15 查看次数: 2636 

核心提示: 去超市买日用品,看到肥肠在促销,爱吃肥肠的我,就买了一公斤多,优惠了不少,平时都是50多元一公斤的,这次搞促销还不到40元一公斤,就是自己收拾肥肠太麻烦,所以想吃懒的收拾。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。用酸菜水泡肥肠,在清洗几遍,没有异味

ag娱乐平台平台注册_春天就用它炒肥肠,蒜香味浓,肥而不腻太好吃了

ag娱乐平台平台注册,去超市买日用品,看到肥肠在促销,爱吃肥肠的我,就买了一公斤多,优惠了不少,平时都是50多元一公斤的,这次搞促销还不到40元一公斤,就是自己收拾肥肠太麻烦,所以想吃懒的收拾。这次既然买了,就花了一上午的时间清洗、再清洗,焯水,在用高压锅腌制,到了做饭的时间,才终于收拾好了,用尖椒、蒜苗爆炒出来真是美味开胃,虽然不爱吃猪肉,可是就爱吃肥肠,我家木头、闺女都喜欢吃,搭配米饭真是好吃下饭!

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

主料:肥肠、青红尖椒、蒜苗

辅料:植物油、盐、八角、料酒、桂皮、姜、味极鲜、青红尖椒 、山西陈醋、鸡精、胡椒粉、味极鲜

做法:1、把肥肠放在水里,加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡一会,翻面摘去脏物,反复清洗,再放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗几遍即可

2 、煮锅里加水、大火烧开,加料酒、肥肠焯烫捞起,再用清水清洗,高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制10分钟左右,捞起凉一会,切斜段

3、青红尖椒椒洗净切斜段,姜洗净切末,蒜苗洗净干净,切段

4、热锅凉油加肥肠煸出香味出油,微微发卷发黄,把肥肠拨在一边,加姜末、青红辣椒翻炒出香味,加蒜苗头翻炒出香味

5、加盐、味极鲜、蒜苗叶子翻炒,加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可

小贴士

肥肠很难清洗:介绍一些清洗方法把肥肠加少许的食用碱、盐,反复搓洗,清除脏物,再用山西陈醋搓洗几次,再用清水清洗几遍把肥肠用半罐可乐腌半小时,翻面清洗,再用淘米水搓洗,用清洗多清洗几遍,能迅速洗去大肠的异味。用酸菜水泡肥肠,在清洗几遍,没有异味

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